合肥冷库制冷设备与冷链是造成果蔬食品损耗的主因
合肥冷库收集资料显示,由于国内制冷设备的落后和冷链物流的不完善,我国农产品流通环节多、损耗大,果蔬产后腐损率达到四分之一左右,相比较,发达国家的果蔬损失率在五个百分点以下。
此外,我国农产品整个冷链物流基础设施薄弱,尤其是冷链当中的物流运输。肉类、果蔬、水产品冷藏运输率分别为15%、30%和40%,而国外发达国家冷链运输率达八成以上。而造成以上不好结果的原因,制冷设备和冷链物流的不足就难逃其咎。
提高制冷设备的性能,完善冷链物流,进而减少果蔬类食品的损耗,势在必行,刻不容缓。全冷链行业应该在政府政策的扶持下,努力兴建一批百姓看得见、企业用得上、企业有效益的仓储物流系统。
合肥冷库认为通过对现有仓储物流设施和土地资源的整合重组、新建改造,力争用最短的时间,最终达到一个完整合理科学的冷链物流系统,分布区域覆盖全国、布局合理、设施先进、功能完善、沟通城乡。